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來宿霧吃過好多不同的餐廳~~這一家韓式烤肉真的讓我非常的滿意!!雖然有點貴~但都來宿霧了就是要來吃一下啊~~~~'!!

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這家叫做~4.15 Dining Room map~是韓國人開的~連韓國人都說好!不吃太可惜了!!
(韓語:고기구이),是朝鮮族的傳統烤肉方式,常用生鐵鍋、生鐵板、銅板、銅鍋等材質,通常在吃烤肉時,食材多以醃漬的肉類與海鮮為主,有時佐以累積醬料與蔬菜湯汁和在一起烤食,

濕烤與乾烤都很美味。而肉類又以牛肉為主,此外,牛裏脊、牛排、牛舌、牛腰、還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的美味,其中尤以烤牛裏脊和烤牛排最有名,其肉質鮮美爽嫩。
 

說到韓國料理,最先想到的就是烤肉啦!
不論是愛辣的人、不敢吃辣的人都會喜歡的大眾口味
台北的韓國烤肉非常多家,有的是韓國當地品牌來台展店
有的是韓國人在台灣開的店,當然也有的是台灣人到韓國學了一陣子之後再回來開店的
每家所主打的特色也略有所不同,但我最愛的當然還是能夠盡量貼近韓國原本口味的烤肉
*要特別一提的是,有在韓國吃過烤肉的人再回來台灣吃
一定都會明顯覺得肉質口感不一樣
主要是因為烤肉的來源地、品種略有所不同

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韓國當地通常會主打黑毛豬、韓牛,而台灣則是用美國或是澳洲牛、白豬或黑豬
因應飼養的環境、飼料、品種不同,口感當然會有點差異
不論是台灣 或是 韓國的肉,都有他們好吃的優點
而關鍵所在還是在於溫體肉,烤肉我最愛的還是溫體直送~新鮮又好吃
若是選用進口空運的肉品,那解凍處理也非常重要
如果在肉質還沒完全解凍的狀況下就上桌,烤出來的肉通常...不是太美味
 

將我心中的不負責排名列出如下,這是以我個人口味所排出的喜好順序
每個人喜好的口感、口味還有評分標準都略有不同,這些僅供參考囉!

 

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