[菲律賓遊學] 宿霧SMEAG語言學校

很快的，來到菲律賓宿霧讀書玩樂已經兩個月了，還剩下不到兩個禮拜就要離開這裡了，

心中實在是有萬分的捨不得與感慨。其實這裡的生活在和我來這之前的想像，真的很不一樣；原本以為會很不適應，

但是在來了幾天之後，真的很適應這邊的環境、友善的菲律賓民族和這裡的食物，

所以我這次要分享的是這裡的『食物』。因為學校裡大部分的學生除了台灣人之外，大多數就是屬於日本人和韓國人，

加上日本韓國人很多早就過來菲律賓發展，所以菲律賓的日本料理或是韓國料理，大多數會比台灣的還道地很多，

加上因為多少融入當地物價，所以價格上還比台灣親民的多，想當然不能錯過這麼重要機會一定要好好的享受囉！ 

 這次就來分享日本最有名且最具代表性的食物─拉麵。

也許在台灣已經有太多太多的日本連鎖拉麵店可以選擇，而且唾手可得，所以在我要去之前其實沒有抱著太大的期望，就是跟著日本人去吃而已。

這間拉麵店的名字叫『優勝軒』，詢問過幾個同行的日本人似乎沒人看過這間店在日本，所以應該是日本人在這邊自己開的店。

特別的是店內的裝潢走的是明亮的工業風格，帶有大量的木質元素以及簡約的風格，讓人一進門感覺是很舒服的。

再來就是菜單，很簡單的就只有一張紙和文字說明，可以感覺到日本人低調樸實的民族性格。

經過了點餐後，我選擇的是豚骨沾麵、日式煎餃和日式炒飯。

首先要分享的優勝軒的煎餃，在台灣每次在拉麵店點煎餃每次都很雷，也許是因為水餃鍋貼這樣的國民美食實在是太美味，所以把嘴都養刁了。

但是令人驚艷的是，這裡的煎餃不會太油，皮薄餡多，且內餡的湯汁香氣十足，配上沾醬真的是一絕；

再來送上來的是炒飯，也很有水準，粒粒分明外，鹹度與香氣也搭配得剛剛好；

最後送上主餐─豚骨沾麵，在這之前我覺得最好吃的沾麵就是在大阪了，回台灣後尋尋覓覓試了好幾回，就是找不到對味的沾麵。不是味道太重、湯頭太膩，就是很台灣味。

但是優勝軒的沾麵值得一提的是麵條軟硬非常適中，溫度搭配得宜，湯頭不會讓人立刻為之驚艷，但是真的很順口，

吃到最後還會想再來一碗。可惜已經太飽了，只能下次再來品嘗了。

唯一缺點我想就是沾麵剩下的湯如果要像日本一樣加高湯來喝要加200元披索，頗不合日本道地的沾麵文化；

寫到這裡，已經迫不及待再去拜訪一次了。離開菲律賓之前我一定還會再去一次。